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超微粉碎糖含量高的样品不行
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超微粉碎糖含量高的样品不行
不同处理方法对豆渣膳食纤维结构和降血糖性质的影响
2020年12月1日 — Zeta电位是表征膳食纤维在溶液中稳定性的一个重要指标,zeta电位绝对值越低越不稳定。经超微粉碎和胶体磨后,AAIDF和WIDF的zeta电位均有明显下降,其主要原 含油率高或含糖量高的物料超微粉碎,在配合一定的工艺措施后都可以粉碎细胞级加工样品,超微粉碎技术是采用研磨剪切实现粉碎目的,与以往的纯机械粉碎方法完全不超微粉碎机的 超微粉碎 糖含量高的样品不行结果表明，与对照组相比，超微粉碎30 min时方竹笋全粉的蛋白质和总糖含量分别提高748%和4476%；持水力、持油力和膨胀力分别下降2934%、2643%和2287%，粉体 超微粉碎对方竹笋全粉理化特性及微观结构的影响2013年5月23日 — 超细粉碎技术是指将物料颗粒粉碎至粒径在 30 μm 以下的一种微粉碎技术，由于颗粒的微细化 导致表面积和孔隙率的增加，超细粉体具有独特的 物理化学性能， 灵芝超微粉理化特性研究
超微粉碎技术对食用菌功能成分和特性的影响研究进
2022年6月30日 — 因此可知，超微粉碎对膳食纤维功能特性的 影响相对复杂，超微粉碎可以改变多糖的精细结 构和分子构象，但只有有分支的β1,3葡聚糖才 具有生物活性，分支度在020~033的β1,3葡 聚糖生物活性最强; 结果表明:经超微粉碎后,松仁粕膳食纤维及松仁粕的膳食纤维含量无显著变化,但各功能性质均有不同程度的改善,且松仁粕膳食纤维的各功能性质均优于松仁粕。超微粉碎对松仁膳食纤维体外降血糖、降血脂功能的影响2022年9月13日 — 超微粉碎是实现膳食纤维物理改性的重要预处理。在本研究中，对不同时间的豌豆不溶性膳食纤维 (PIDF) 样品进行了超细研磨处理，获得了不同粒径 ( D 50 ) 的样 超细粉碎诱导豌豆不溶性膳食纤维微观结构特性与体外葡萄糖 2021年8月5日 — 经超微粉碎和胶体磨处理后,其颗粒尺寸减小,zeta电位降低,扫描电镜观察发现2类膳食纤维的结构均被不同 程度地破坏;同时,2类膳食纤维体外降血糖能力均有明显提 不同处理方法对豆渣膳食纤维结构和降血糖性质的影响
低温超微粉碎对全麦粉 面团品质特性的影响
2024年4月21日 — 用低温超微粉碎技术对小麦籽粒直接粉碎得到不 同粒径的全麦粉，进而研究超微粉碎技术对全麦 粉及面团理化指标、品质特性的影响，以期为全 麦制品的发展提供理论参考。 1 材料与方法 11 主要实验材料 普通小麦粉（对照组）及全麦粉均来自：冀 麦418 122022年9月13日 — 超微粉碎是实现膳食纤维物理改性的重要预处理。在本研究中，对不同时间的豌豆不溶性膳食纤维 (PIDF) 样品进行了超细研磨处理，获得了不同粒径 ( D 50 ) 的样品。综合评价了多尺度PIDF的微观结构与其体外葡萄糖吸附和扩散行为之间的相关性和定量关系。超细粉碎诱导豌豆不溶性膳食纤维微观结构特性与体外葡萄糖 2009年5月5日 — 超微粉碎技术大 幅提升了香菇柄中活性多糖的利用率，显著改善了其膳食纤维的功能特性，是香菇柄深度开发利用的一条可行 途径。 关键词：超微粉碎；香菇柄；多糖；膳食纤维 1 材料与方法 11 材料与试剂 香菇柄由湖北省随州荣盛隆公司提供，清洗干净后超微粉碎对香菇柄功能成分和特性的影响高虹 百度文库扫描电镜观察到超微粉碎破坏了方竹笋全粉的表面结构，使得样品更加微小均匀和碎片化。综上所述，超微粉碎技术可有效改善方竹笋全粉的感官性质、功能及加工特性，研究结果可为方竹笋利用率的提升及应用范围的拓展提供理论依据。超微粉碎对方竹笋全粉理化特性及微观结构的影响
高效液相色谱法测定高麦芽糖浆中的麦芽糖含量百度文库
按麦芽 糖含量分为四类：麦芽糖饴、麦芽糖浆、高麦芽糖 浆、结晶麦芽糖。高麦芽糖浆是以淀粉为原料，经 酶水解所制成的一种葡萄糖含量低、麦芽糖含量高 的糖浆，其成分主要为麦芽二糖即麦芽 糖 (≥50%)、 葡萄糖、麦芽三糖、麦芽四糖及四糖以上等。 9702017年2月4日 — 图1 超微粉碎糙米粉的损伤淀粉含量 含量相差2．50％左右，而其余各超微粉碎强度的糙 米粉损伤淀粉含量相差在1％～2％，说明制粉方式 和制粉强度是影响糙米粉损伤淀粉含量的主要因 素，选取适当的制粉工艺可有效的控制损伤淀粉 含量。 2．2超微粉碎处理对糙米粉 理化性质的影响当小麦麸皮经 步下降 [2]。然而在经过超微粉碎后，小麦麸皮自身的 过超微粉碎后，麸皮颗粒尺寸明显减小，小麦麸皮所 碎对小麦麸皮理化特性的影响进行了实验研究。研究 心脏病以及高血压患者越来越多。 表明，不同情况下，超微粉碎对于小麦麸皮的理化特超微粉碎小麦麸皮的功能特性及应用研究进展百度文库2024年4月21日 — 用低温超微粉碎技术对小麦籽粒直接粉碎得到不 同粒径的全麦粉，进而研究超微粉碎技术对全麦 粉及面团理化指标、品质特性的影响，以期为全 麦制品的发展提供理论参考。 1 材料与方法 11 主要实验材料 普通小麦粉（对照组）及全麦粉均来自：冀 麦418 12低温超微粉碎对全麦粉 面团品质特性的影响
超微粉碎技术的原理 百度文库
超微粉碎技术的原理超微粉碎技术的原理超微粉碎技术是一种使材料粉碎至纳米尺度的方法。 其原理主要包括以下几个方面：1高速冲击法：超微粉碎技术利用高速旋转ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ装置（例如转子或球磨机）将材料进行冲击、剪切和摩擦。2022年9月14日 — 回生值是指最终黏度与低谷黏度之间的差值，主要反映淀粉老化能力和糊化的热稳定性，与淀粉糊化的凝胶强度呈正相关，回生值越大，在一定程度上表明淀粉越易老化 [9]。由表2可知，绿豆熟粉含量的增加能够显著降低淀粉的回生值，使面粉不易老化。挤压和超微粉碎对绿豆面条特性的影响摘要： 本研究以猪骨头为主要原料,系统地研究了骨泥粘度和凝胶强度等流变学加工特性及其影响因素,探讨了用超微粉碎,酶工程,食品胶粘合等技术加工高钙食品——骨泥软糖,确定了加工的生产制备工艺,产品配方和重要操作要点等研究结果表明: 1,骨泥的加工工艺流程为:猪骨——预处理——破碎 超微粉碎骨泥的流变学加工特性研究 百度学术在达到浸出平衡时，不同粒度茶粉的茶多酚和咖啡因含量差异不显著，超微茶粉的可溶性糖含量为4种粗粉的2倍左右，水浸 出物比粗粉茶粉提高10%以上。上述研究结果表明：超微粉碎能够有效减小茶粉的粒度，破坏植物的细胞壁结构，使内部成分暴露于 机械超微粉碎与不同粒度常规粉碎对红茶理化特性的影响
大豆籽粒可溶性糖和淀粉含量的初步研究 fjnyxb
2018年8月3日 — 张玉梅，胡润芳，林国强．大豆籽粒可溶性糖和淀粉含量的 初步研究[J]．福建农业学报，2018，33（6）：604－607 份栽培品种进行分析，筛选出可溶性糖或淀粉含量 高的 品种，为利用这些品种，培育高可溶性糖或淀粉 含量且具有优良性状的大豆 2013年5月23日 — 高活性成分的吸收强度和吸收量，有效提高中药的 生物利用度[8]。 目前有关灵芝超微粉的研究还未见 报道，为此作者采用超微粉碎技术，对灵芝子实体 进行了超微粉碎加工，并对其超微粉进行了表征和 主要功能性成分粗多糖浸出率检测，以期为灵芝提灵芝超微粉理化特性研究2021年3月8日 — 在实验室中，固体样品一般需要先进行前处理，然后才能进行检测、分析等操作，而在前处理步骤中，粉碎研磨是尤为重要的一环，如果研磨不彻底，后续得出的实验数据也不准确。实验室常用各类样品粉碎机来研磨固体样品，如刀式研磨仪、盘式研磨仪、臼式研磨仪、球磨仪等等，每种研磨设备都 实验室四种常用样品粉碎机及适用范围 antpedia超微粉碎是指利用机械或流体力学的途径，将物料粉碎至粒 径小于10斗m的过程。通过超微粉碎得到的粉体具有一般颗粒 所不具有的一些特殊理化性质。从上世纪末开始，超微粉碎技术 逐渐被应用到了中医药领域，许多学者也作了大量的相关研究工 作。中药超微粉碎技术及粉体特征的研究进展 百度文库
超微粉碎对苦荞物化性质的影响
2020年6月5日 — 的超微处理方式有气流粉碎 、剪切粉碎等 [3—4]。超微 粉碎能提高苦荞的有效利用率和改善其感官品质，也 进行。不同处理方式所得苦荞全粉的含水量不 同，故 文中指标均为干基计算所得。 132 苦荞全粉微粉流动性测定 休止角和滑角的测定 2021年9月16日 — 本次实验，由青岛市消保委以消费者的身份，按照市民日常的购买习惯，从市面上采购了低糖伍仁月饼、酥皮糖醇伍仁月饼、糖醇豆沙月饼、糖醇南瓜蓉月饼、奶黄流心月饼等5款月饼，按1、2、3、4、5编号后，送入青岛市质检院食品部的理化分析实验室，进行总糖含量、防腐剂含量两大项检测。消费实验室｜“低糖月饼”实测总糖含量超标！“无蔗糖”不 2022年5月25日 — 前言 超微粉碎技术是近年来随着现代化工、电子、生物、材料及矿产开发等高新技术的不断发展而兴起的，是国内外食品加工的高科技尖端技术。在国外，美国、日本市售的果味凉茶、冻干水果粉、超低温速冻龟鳖粉、海带粉、花粉和胎盘粉等， 多是采用超微粉碎技术加工而成；而我国也于20世纪90 超微粉碎及其在食品中的应用 360doc2022年6月30日 — 图片来源：网络 超微粉碎对膳食纤维功能特性的影响也有学 者已进行深入研究，其影响作用的程度与粉碎后 多糖的种类、构型等有相关关系。高虹等[13]研究 表明超微粉碎显著提升了香菇总膳食纤维和水 超微粉碎技术对食用菌功能成分和特性的影响研究进
超微粉碎对木薯淀粉老化特性的影响 百度文库
由图2可以看出,随着超微粉碎处理时间的增加,木薯淀粉直链淀粉的含量逐渐增加,从0 min的1329%到处理60 min的1942%;其支链淀粉含量逐渐下降,从0 min的7537%下降到60 min的6706%,表明超微粉碎对于木薯淀粉的直链以及支链淀粉含量有显著影响,从而影响2022年8月26日 — ②多酚的溶出已经达到饱和，提高料液比会增加其他杂质的溶出，酒泥提取物中多酚的含量不 由表4可知，酒泥多酚表现出对DPPH自由基较为明显的反应，超微粉碎获得的样品显著高于普通粉碎样品，其自由基清除率达到了7333%。超微粉碎辅助超声波提取葡萄酒泥多酚条件优化2019年6月9日 — 131 超微玉米粉的制备 以含不同直链淀粉和支链淀粉比例的蜡质玉米淀粉、普通玉米淀粉和高直链玉米淀粉为原料，利用流化床气流粉碎机制备超微粉。将不同水分质量分数的3 种淀粉在55 ℃条件下干燥至水分质量分数为6%左右，备用。气流超微粉碎对玉米淀粉微观结构及 老化特性影响2023年3月9日 — 而超微粉与普通粉之间的响应轮廓和强度有明显区别，说明超微粉碎对样品的 挥发性风味成分有明显影响 总酚、总三萜和麦角甾醇溶出量 不同干燥方式和粉碎程度双孢蘑菇粉的总酚、总三萜和麦角甾醇溶出量如表4所示，HPD菇粉麦角甾醇溶出 《食品科学》：湖北省农业科学院史德芳副研究员等：不同
超微粉碎 百度百科
超微粉碎技术是采用超音速气流粉碎、冷浆粉碎等方法，与以往的纯机械粉碎方法完全不同。在粉碎过程中不会产生局部过热现象，甚至可在低温状态下进行粉碎，速度快，瞬间即可完成，因而最大限度地保留粉体的生物活性成分，以利于制成所需的高质量产品。2014年4月28日 — 面粉经过超细粉碎后，通过分级机将面粉中不同粒度的颗粒分离开来，从而使面粉中蛋白质发生“转移”和集中，生产出高、中、低三种蛋白含量的面粉，也可根据实际生产需要，生产蛋白含量不同的多种用途的产品，其中蛋白含量较高的强力粉可以配制面包粉超微粉碎面粉的蛋白质变化探讨 豆丁网食品物料经过超微粉碎之后，粉体在一定温度下 的水溶性将优于细粉，但不同粒径的超微粉水溶性的 变化程度有限，差异并不突出。 从原因来分析，粉体 的平均粒径减小，表面能增加，颗粒性质变得更加活跃， 可以溶于水，其水溶性得到提升。超微粉碎对食品理化性质的影响分析 百度文库关于超微粉碎的一些常识其二，茶叶、乳香、没药等有较高温度要求物料的研磨。 这一特性，可以应用到脆性树脂类药材的粉碎，如环境温度不高的情况下，此类粉碎机不需要加入冷却设施，就可以研磨乳香、没药等药材，并且可以实现连续生产。关于超微粉碎的一些常识 百度文库
不同种类的中药材超微粉碎机选用不同的方法和设备
2023年11月15日 — 来进行粉碎加工。对不含 糖份，不含油性的中药，采用分级式冲击磨（有效降低生产设备的使用能耗）即可达到粉碎的效果；对于含糖分及油性的中药，采用流化床气流粉碎机（粉碎温度较低，油性及糖分在低温时不会熔化粘附设备）即可进行粉碎加工CLF30B 超细粉碎机是利用粉碎刀片高速旋转撞击并由空气气流旋风分离的形式来实现干性物料超细粉碎的超细微粉粉碎机。 CLF30B 超细粉碎机，它是利用粉碎刀片高速旋转撞击并由空气气流旋风分离的形式来实现干性物料超细粉碎的超细微粉粉碎机。 它由投料口、集料罐、粉碎室、高速电机等组成。CLF30B超微粉碎机 (药品,食品,连续投料,60500目) 超微粉碎机Ⅰ、丹参酮ⅡA）进行含量测定并采用主成分分析法对两组丹参质量进行分析。结果 “发汗”后丹参酚酸类 成分和丹参酮ⅡA含量上升，隐丹参酮和丹参酮Ⅰ的含量略有下降；主成分分析结果表明，“发汗”处理后基 于效应成分的综合评分更高。发汗 丹参中10种活性成分 含量测定及其质量的主成分分析2017年11月3日 — 本课题对缀超微粉碎技术得到的桑叶超微粉进行了质黄研究，为其质量标准的制定提供了依据。本课题采瘸显微摄影技术对桑叶超微粉递行了显微特征研究，结果桑叶超微粉显微镜下基本无完整细胞存在，表明超微粉碎可使桑叶犬部分熬织细胞破毽。桑叶超微粉的粒度检测与质量评价 豆丁网
实验室超微粉碎机的构造与功能
2024年4月2日 — 在现代实验室研究和工业生产过程中，超微粉碎机扮演着至关重要的角色。这种设备能够将固体样品粉碎成极细的粉末，满足高精度实验的要求。本文将深入探讨实验室超微粉碎机的结构组成、工作原理及其功能特点，为相关领域的专业人士提供详尽的设备解析。2022年11月24日 — 挤压膨化结合微粉碎制备高纤维谷物代餐粉及其品质评价 霍 瑞，张美莉 *，张园园，白 雪，张亚琨，郭新月 （内蒙古农业大学食品科学与工程学院 呼和浩特 ） 摘 要 以燕麦玉米魔芋挤压膨化混粉和燕麦麸粉为主要原料，添加脱脂乳粉、葛根全粉、南瓜粉等辅料，制备一种高膳食纤维代餐粉。挤压膨化结合微粉碎制备高纤维谷物代餐粉及其品质评价以低温脱脂豆粕为原料，采用布勒磨、超微粉碎机等设备粉碎豆粕，得到不同粒度分布的脱脂豆粉。探究粒度对脱脂豆粉功能特性的影响。结果表明：随脱脂豆粉粒度的减小，脱脂豆粉的溶解度、起泡能力、乳化稳定性、暴露巯基含量、总巯基含量显著提高；泡沫稳定性没有显著的改变；乳化活性 超微粉碎对大豆蛋白功能特性的影响研究Effect of superfine 为了提高八宝粥产品的营养及功能性价值，改善其稳定性，实验对八宝粥原料进行普通粉碎（3000 r/min，1600 W）及−20 ℃低温超微粉碎（960 r/min，1100 W）处理，通过研究超微粉碎对八宝粥粉体的理化特性（粒径分布、色差、水合特性、填充性、流动性和微观结构）和功能特性（抗氧化活性和总酚 超微粉碎处理对八宝粥粉理化特性及功能特性的影响
不同中药应该采用不同的粉碎方法制药网 zyzhan
2017年3月14日 — 对于含油性、含糖量高的药材我们可以采用混合粉碎的方法，可以 先将处方中非粘性药料混合粉碎成粗粉，然后陆续掺入粘性大的药物在粉碎；或先将粘性药与其他药料掺合在一起做粗粉碎，60℃以下充分干燥后，再行粉碎。2023年4月3日 — 据介绍，本次比较试验样品由消保委工作人员在辖区内商场周边模拟消费者消费习惯购买而得。样品共计33批次，涉及喜乐街、鲜芋仙、嘿糖、沪上阿姨等11个品牌，每个品牌分别购买了不另外加糖（微糖）、三分糖、标准糖（全糖）3种甜度。部分品牌由于奶茶的甜度设定不一，购买的是临近甜度的 无糖真的没有糖吗？11款奶茶检测结果出炉，总糖含量均值 杂豆淀粉的直链淀粉和碘蓝值较杂粮淀粉高。各淀粉样品的溶解度和膨胀度均随着温度的升高呈上升 超微粉碎处理6 h以上淀粉发生低温干糊化,结构完全破坏引起理化性质的不稳定;超微粉碎处理2~4 h在改变淀粉理化特性的同时保持淀粉一定的 超微粉碎处理对杂粮(豆)淀粉结构及理化特性的影响 百度学术2024年4月21日 — 用低温超微粉碎技术对小麦籽粒直接粉碎得到不 同粒径的全麦粉，进而研究超微粉碎技术对全麦 粉及面团理化指标、品质特性的影响，以期为全 麦制品的发展提供理论参考。 1 材料与方法 11 主要实验材料 普通小麦粉（对照组）及全麦粉均来自：冀 麦418 12低温超微粉碎对全麦粉 面团品质特性的影响
超细粉碎诱导豌豆不溶性膳食纤维微观结构特性与体外葡萄糖
2022年9月13日 — 超微粉碎是实现膳食纤维物理改性的重要预处理。在本研究中，对不同时间的豌豆不溶性膳食纤维 (PIDF) 样品进行了超细研磨处理，获得了不同粒径 ( D 50 ) 的样品。综合评价了多尺度PIDF的微观结构与其体外葡萄糖吸附和扩散行为之间的相关性和定量关系。2009年5月5日 — 超微粉碎技术大 幅提升了香菇柄中活性多糖的利用率，显著改善了其膳食纤维的功能特性，是香菇柄深度开发利用的一条可行 途径。 关键词：超微粉碎；香菇柄；多糖；膳食纤维 1 材料与方法 11 材料与试剂 香菇柄由湖北省随州荣盛隆公司提供，清洗干净后超微粉碎对香菇柄功能成分和特性的影响高虹 百度文库扫描电镜观察到超微粉碎破坏了方竹笋全粉的表面结构，使得样品更加微小均匀和碎片化。综上所述，超微粉碎技术可有效改善方竹笋全粉的感官性质、功能及加工特性，研究结果可为方竹笋利用率的提升及应用范围的拓展提供理论依据。超微粉碎对方竹笋全粉理化特性及微观结构的影响按麦芽 糖含量分为四类：麦芽糖饴、麦芽糖浆、高麦芽糖 浆、结晶麦芽糖。高麦芽糖浆是以淀粉为原料，经 酶水解所制成的一种葡萄糖含量低、麦芽糖含量高 的糖浆，其成分主要为麦芽二糖即麦芽 糖 (≥50%)、 葡萄糖、麦芽三糖、麦芽四糖及四糖以上等。 970高效液相色谱法测定高麦芽糖浆中的麦芽糖含量百度文库
超微粉碎处理对糙米粉 理化性质的影响
2017年2月4日 — 图1 超微粉碎糙米粉的损伤淀粉含量 含量相差2．50％左右，而其余各超微粉碎强度的糙 米粉损伤淀粉含量相差在1％～2％，说明制粉方式 和制粉强度是影响糙米粉损伤淀粉含量的主要因 素，选取适当的制粉工艺可有效的控制损伤淀粉 含量。 2．2当小麦麸皮经 步下降 [2]。然而在经过超微粉碎后，小麦麸皮自身的 过超微粉碎后，麸皮颗粒尺寸明显减小，小麦麸皮所 碎对小麦麸皮理化特性的影响进行了实验研究。研究 心脏病以及高血压患者越来越多。 表明，不同情况下，超微粉碎对于小麦麸皮的理化特超微粉碎小麦麸皮的功能特性及应用研究进展百度文库2024年4月21日 — 用低温超微粉碎技术对小麦籽粒直接粉碎得到不 同粒径的全麦粉，进而研究超微粉碎技术对全麦 粉及面团理化指标、品质特性的影响，以期为全 麦制品的发展提供理论参考。 1 材料与方法 11 主要实验材料 普通小麦粉（对照组）及全麦粉均来自：冀 麦418 12低温超微粉碎对全麦粉 面团品质特性的影响超微粉碎技术的原理超微粉碎技术的原理超微粉碎技术是一种使材料粉碎至纳米尺度的方法。 其原理主要包括以下几个方面：1高速冲击法：超微粉碎技术利用高速旋转ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ装置（例如转子或球磨机）将材料进行冲击、剪切和摩擦。超微粉碎技术的原理 百度文库